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Sashimi de saumon et sa Vinaigrette Légère à la Pulpe de Mangue Maille

Sashimi de saumon et sa Vinaigrette Légère à la Pulpe de Mangue Maille

Entrée, Poisson -

Ingrédients

  • 200g de saumon frais, cru
  • Vinaigrette Légère à la Pulpe de Mangue Maille

Préparation

• Préparer les filets de saumon : ôtez la peau, la partie grise et les arêtes.
• Découper le saumon en tranches fines (environ 5mm d’épaisseur).
• Arroser de Vinaigrette Légère à la Pulpe de Mangue Maille et servir immédiatement.

 Astuce de chef

  • Servir avec du riz collant, des tranches d’avocats et une touche de wasabi.


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