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Tian de légumes provençal et pointe de Moutarde L’Originale Maille

Tian de légumes provençal et pointe de Moutarde L’Originale Maille

30 - 60 min, Accompagnement, Légumes -

Ingrédients

  • 25 ml d’huile d’olive
  • 2 gros oignons jaunes ou blancs, finement émincés
  • 2 cuillères à café de thym frais
  • 6 gousses d’ail hachées
  • 2 courgettes de taille moyenne, découpées en rondelles de 5 mm
  • 2 aubergines fermes de petite taille, découpées en rondelles de 5 mm
  • 2 tomates bien mûres, découpées en rondelles de 5 mm
  • 2 cuillères à soupe de Moutarde l’Originale Maille
  • Quelques feuilles de basilic
  • Sel et Poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four Préchauffer le four en chaleur tournante à 180 °C (Th.6)
  2. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et assaisonner avec sel et poivre. Faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, soit environ 5 minutes. Ajouter le thym et l’ail et laisser cuire 2 minutes supplémentaires.
  3. Retirer du feu et incorporer la Moutarde L’Originale Maille et le reste de l’huile.
  4. Dans un plat à gratin, placer les aubergines, les courgettes et les tomates en alternant les rangées. Commencer par une rangée de courgettes placées verticalement sur leur tranche, puis une rangée d’aubergines, puis les tomates et ainsi de suite jusqu’à ce que le plat à gratin soit rempli. Verser la préparation d’oignons et de moutarde par-dessus.
  5. Faire cuire à découvert pendant 45 minutes à 180°C ou jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
  6. Laisser refroidir le plat à température ambiante pour permettre aux saveurs de se mélanger ; le tian est bien meilleur servi à température ambiante. Garnir de feuilles de basilic avant de servir.

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