1826
Vinaigrier des Rois de France et D'Angleterre
Maille est désigné Vinaigrier officiel de Charles X, fournisseur du roi d'Angleterre en 1830. L'année suivante, Maille, à qui Alcoque vient de revendre ses parts, s’associe avec Robillard. 10 ans plus tard, il deviendra Vinaigrier de Louis-Philippe en 1836.