Beignets de courgette Maille
Créé par : Harry Lalousis
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Un en-cas gourmand n’a pas nécessairement besoin d’être compliqué. Ces beignets de courgettes sont un classique et sauront faire l’unanimité, même chez les enfants.
Ingrédients
- 2 grandes courgettes
- 2 cuillères à soupe d’aneth finement ciselée
- 100 grammes de fêta en morceaux
- 2 oignons nouveaux finement ciselés
- 1 œuf
- 130 grammes de farine
- 1 cuillère à soupe de Moutarde de Dijon Maille l’Originale
- 500 millilitres d’huile de Tournesol
Préparation :
- Eplucher les courgettes et les saupoudrer de sel puis les laisser reposer pendant 10 minutes
- Pendant ce temps placer les oignons nouveaux, la moutarde, l’aneth, la farine, le fêta et l’œuf dans un bol
- Presser les courgettes pour en retirer l’excédent d’eau et les placer dans le bol avec le reste des ingrédients
- Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients se soient bien incorporés
- Verser l’huile dans une grande poêle et chauffer jusqu’à ce que l’huile soit à température pour frire les beignets
- A l’aide d’une grande cuillère prendre une partie du mélange et l’aplatir légèrement. Former des pièces de tailles équivalentes et les frire.
- Retourner chaque beignet pour qu’il puisse dorer de chaque côté. Placer ensuite sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile des beignets. Servir tiède ou chaud.