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Garniture (facultatif): 1 tasse de fruits coupés – nous recommandons des petits fruits, comme des fraises ou des framboises, ou 1 cuillère à thé de sel de mer
Préparation
Chauffer le four à 350 degrés F.
Combiner le chocolat, le beurre et l’huile dans un bol allant au micro-ondes et chauffer à température élevée pendant 1 minute. Attention de ne pas surchauffer ou faire brûler le chocolat. Remuer le mélange et ajouter les deux sucres et le vinaigre balsamique de Modène Maille. Bien mélanger et ajouter les œufs. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture soyeuse et réserver.
Dans un bol séparé, mélanger tous les ingrédients secs en fouettant. Incorporer délicatement le mélange d’ingrédients secs dans le mélange au chocolat et étendre le tout dans un plat carré préalablement graissé.
Garnir le mélange de brownies de fruits coupés au choix, si désiré. Nous recommandons des baies, comme des bleuets, des fraises ou des framboises.
Cuire de 24 à 28 minutes sur la grille centrale du four. Pour des brownies légèrement moelleux, 24 minutes suffiront. Pour des brownies bien cuits, prévoir quelques minutes additionnelles. Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent. Si les brownies n’ont pas été garnis de fruits, saupoudrer de sel de mer ou de sucre glace pendant qu’ils refroidissent. - Laisser refroidir complètement et déguster!
