Choux de Bruxelles Glacés et leur Sauce Maille à la Carotte
Créé par : Harry Lalousis
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 10 mn
De succulents choux de Bruxelles accompagnés de leur Sauce Maille carottes glacés. Notre délicieuse sauce saura donner une touche raffinée et surprenante à ce légume au parfum subtil et délicat.
Ingrédients
- 400 grammes de choux de Bruxelles
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon au Miel Maille
- 50 grammes de beurre doux
- 2 cuillères à soupe d’oignons frits
Préparation
- Faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une poêle anti-adhésive, ajouter les choux de Bruxelles préalablement lavés. Les faire dorer délicatement jusqu’à ce qu’ils commencent à se colorer. Assaisonner à votre goût.
- Ajouter le beurre et la moutarde de Dijon au Miel Maille, mélanger jusqu’à ce que tout soit glacé et les différentes saveurs bien incorporées (cela devrait prendre entre 3 et 5 minutes)
- Servir dans un bol, arroser avec la sauce Maille aux Carottes Glacées et garnir d’oignons frits
Astuces :
Servir ces légumes glacés parsemer d’herbes fraiches en accompagnement de votre poulet rôti ou gigot par exemple.