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Fondue de poireaux à la moutarde Pleurottes & Girolles

Fondue de poireaux à la moutarde Pleurottes & Girolles

Accompagnement, Légumes, Salade -

Ingredients

 

  • -4 blancs de poireaux
  • -1 noix de beurre
  • -1 cuillère à soupe de crème
  • -1 cuillère à soupe de moutarde Maille Pleurottes et Girolles
  • -20 g d’amandes effilées torréfiées
  • -Sel, poivre

Preparation

  1. Fendre les poireaux en deux, les rincer puis les émincer finement.

  2. Faire revenir à feux doux dans du beurre. Rajouter une pointe d’eau puis couvrir.
  3. Laisser cuire jusqu’à ce que les poireaux soient fondants puis rajouter la crème et la moutarde. Parsemer les poireaux avec les amandes.
  4. Idéal pour accompagner vos poissons ou comme base de tarte salée. 

 


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