Les toasts aux champignons <20 minutes, Légumes, Plat principal - 01 novembre, 2017 Ingrédients 4 tranches d’un bon pain au levain 50 g de beurre 2 échalotes 2 gousses d’ail 2 c. à s. de persil haché 600 g de champignons de saison 4 c. à s. de crème fraîche épaisse 1 c.à s. de moutarde Maille Noisette et Trompette de la mort 2 cuillères à soupe de Velours de Vinaigre Balsamique de Modène Maille 1 cuillère à soupe d’Huile de Noisette Maille Sel et poivre Préparation Nettoyez les champignons avant de les couper grossièrement. Emincez les échalotes, l’ail et le persil. Faites griller les tranches de pain au feu de bois ou au grill / grille-pain ; mettez-les de côté. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il mousse, ajoutez les échalotes, l’ail, et 30 secondes plus tard, les champignons. Mélangez en gardant la poêle sur le feu. Deux ou trois minutes plus tard, ajoutez la crème et la moutarde. Mélangez pour obtenir une consistance onctueuse, bien épaisse. Parsemez de persil, salez et poivrez. Etalez le mélange sur les toasts, et versez un filet d’huile de noisette et de velours de vinaigre balsamique. Partager sur Facebook Tweeter sur Twitter Épingler sur Pinterest Featured Recipes Voir toutes Retour à Recettes Search Tags Prep Time 20-30 minutes 60 min <20 minutes Course Dessert En-cas Entrée Snack
