Shakshuka Maille
Ingrédients
- 1 oignon rouge finement coupé
- ½ cuillère à café de cumin en poudre
- 300 grammes de tomates concassées en conserve
- 1 cuillère à soupe de Moutarde Maille à l’ancienne
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
- 400 grammes de lentilles vertes cuites et égouttées
Préparation :
- Préchauffez le four à 160°C (th 5-6).
- Dans une poêle allant au four, ajoutez un fond d’huile végétale et faites revenir les oignons à feu moyen pendant 2 minutes.
- Ajoutez la coriandre et le cumin et passez à feu doux.
- Ajoutez les tomates, les lentilles et la moutarde Maille et faites mijoter pendant 10 minutes.
- Créez 4 petits puits dans la sauce, puis déposer un œuf dans chaque puit.
- Enfournez pour environ 10-12 minutes jusqu’à ce que les blancs d’œuf soient cuits et les jaunes toujours coulants.
Le petit plus
Parsemez de coriandre fraiche avant de déguster.