Mayonnaise à la moutarde Truffe Blanche
Ingrédients
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de Moutarde fraîche à la Truffe Blanche
- 15 cl d’huile
- 2 cl d’huile à la truffe
- Sel, poivre
Préparation
- Dans un bol, mélanger le jaune d'œuf avec la moutarde. Assaisonner.
- Fouetter en versant progressivement l'huile, la mayonnaise prendra petit à petit la texture souhaitée.
- Il est important d’avoir tous les ingrédients à température ambiante.
Suggestion :
Vous pouvez utiliser cette mayonnaise à la moutarde Truffe Blanche pour accompagner du poulet rôti, de la morue grillée, des salades de pâtes ou des salades de pomme de terre