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Pancakes

Pancakes

Ingrédients

Pour le cocktail

  • 250g de Farine
  • 2 cuillères à Soupe de sucre
  • 2 cuillères de Soupe de levure
  • 480ml de lait d’avoine
  • 4 cuillères à soupe d’huile de coco
  • 200g de champignons lavés et mixés
  • 200ml de crème vegan
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 cuillère à soupe de moutarde Dijon Originale Maille
  • Du vinaigre balsamique Maille

Préparation

  1. Mélanger la farine, la levure et le sel dans un bol.
  2. Ajouter le lait d’avoine tout en mélangeant. Ajouter l’huile de coco et mélanger.
  3. Frire les pancakes dans l’huile pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à qu’ils prennent une légère couleur dorée.
  4. Chauffer la crème vegan, ajouter 2 cuillères à soupe de moutarde Maille et mélanger. Ajouter le sel et le poivre ainsi que la ciboulette.
  5. Servir les pancakes avec les champignons frits et la sauce moutarde crémeuse.

Conseil Maille

La moutarde Dijon Originale Maille est un émulsifiant naturel, lorsqu'elle est ajoutée à des sauces, il est plus difficile de les rendre biphasés.


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