Maille soup Thaïlandais
Ingrédients
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 2 c. à soupe de gingembre frais râpé
- 2 c. à café de moutarde Maille mangue et épices Thaï
- 2 blancs de poulet en morceaux
- 500ml de lait de coco
- 2 c. à soupe de jus de citron vert
- 15g de coriandre fraiche hachée
- Piments rouges ou verts selon votre goût
- Branches de basilic frais
Préparation
Verser l’huile dans une poêle à bords hauts et faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il ait une belle couleur dorée, ajouter le gingembre, le lait de coco et les piments et laisser mijoter pendant 15 minutes. Incorporer ensuite la moutarde. Puis, retirer du feu et ajouter la coriandre et le jus de citron. Répartir dans 4 bols individuels et décorer le tout avec du basilic.
Tip
Proposer en accompagnement des herbes que chacun pourra mélanger à son plat selon ses goûts.