Quinoa aux crevettes et à la moutarde Mangue & Épices Thaï

Ingredients
- -150 g de quinoa
- -10 gambas crues non décortiquées (en fonction de la taille)
- -15 cl de lait de coco
- -1 cuillère à soupe de moutarde Maille Mangue & Epices Thaï
- -2 tiges de coriandre fraiche
- -Cacahuètes concassées
- -Sel, poivre
Preparation
- Cuire le quinoa.
- Préparer les crevettes puis les saisir à feu vif dans une poêle.
- Rajouter le lait de coco et la moutarde.
- Mélanger la sauce et les crevettes au quinoa.
- Parsemer de coriandre fraiche et de cacahuètes concassées.