Rillettes de crabe à la moutarde Maille aux brisures de Truffe Blanche d’Alba
Ingrédients
Rillettes de crabe à la moutarde Maille aux brisures de Truffe Blanche d’Alba
- 1 petite échalote
- ½ botte de ciboulette
- 1 cuillère à soupe de moutarde Maille aux brisures de Truffe Blanche d’Alba
- 1 cuillère à soupe Mayonnaise Maille
- 200 g de chair de crabe
- 1 citron jaune
- Baies Roses
- Sel
Préparation
- Eplucher l’échalote et la ciseler finement en petits dés. Hacher également la ciboulette.
- Mélanger le moutarde avec la mayonnaise
- Mélanger la chair de crabe avec la quantité de mayonnaise souhaitée, rajouter la ciboulette, l’échalote, les zestes du citron jaune et les baies roses. Assaisonner.
- Servir les rillettes sur des blinis tièdes ou sur des tranches de pain de campagne toastées.