Salade Dijonnaise au citron
Ingrédients
- - 2 tasses à mesurer et demi de mesclun ou de vos feuilles de salade préférées, lavées et séchées
- - ¼ tasse à mesurer de pignons de pin
- - ¼ tasse à mesurer d’huile d’Olive Extra Vierge
- - 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- - 2 cuillères à soupe de Dijonnaise de la Maison Maille
- - ⅛ cuillère à soupe de sel
- - Poivre noir fraîchement moulu
Préparation
- Répartissez le mesclun dans deux plats à salade ; réserver.
- Placer une petite poêle sur votre feu doux et toastez vos pignons de pins, en les remuant régulièrement, jusqu'à obtenir une belle couleur brune et dorée.
- Au bout d’une minute environ, retirez vos pignons du feu et laissez-les refroidir. Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, la Dijonaise de Maille, le sel et le poivre dans un récipient qui se ferme avec un couvercle. Agiter vigoureusement pour mélanger.
Dressage
Versez votre vinaigrette sur la salade dans grand un saladier et mélanger délicatement. Ajoutez vos pignons de pins grillés. Servir immédiatement.
Astuce du chef
Ajouter des tomates cerise ou du poivron rouge coupé en dés pour donner une note de colorée à votre salade.