Salade estivale de légumes à la moutarde Maille aux brisures de Truffe Blanche d’Alba
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 mn
Ingrédients
- Asperges vertes
- Poivrons rouges
- Courgettes
- Oignons rouges
- Olives vertes
- Basilic frais
- 8 cl d’huile d’olive de Provence AOC Maille
- 5 cl d’huile de noisette Maille
- 1 cuillère à soupe de moutarde Maille aux brisures de Truffe Blanche d’Alba
- 1 cuillère à soupe de condiment balsamique blanc Maille
- Fleur de Sel
Préparation
- Laver et préparer les légumes à griller puis les saler légèrement.
- Une fois les légumes grillés, les réunir dans un plat, puis parsemer quelques olives vertes et du basilic frais ciselé.
- Dans un bol, mélanger la moutarde avec le condiment balsamique blanc puis progressivement rajouter les huiles.
- Servir les légumes grillés avec de la fleur de sel et la vinaigrette truffe blanche.