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Salade méditerranéenne à la Moutarde Miel et Fleur d’Oranger

Salade méditerranéenne à la Moutarde Miel et Fleur d’Oranger

20-30 minutes, Accompagnement, Salade -

Ingrédients

Salade méditerranéenne à la Moutarde Miel et Fleur d’Oranger

Préparation

  1. Peler l’avocat et le trancher. Dans une poêle ou sur un grill, saisir rapidement chaque face.
  2. Eplucher et récupérer la chair du pamplemousse, garder le jus.
  3. Récupérer le jus de l’orange mélangé avec le reste du jus de pamplemousse puis dans une casserole, le réduire jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse.
  4. Dans un bol, mélanger le jus d’agrume avec la moutarde, une pointe de condiment de Balsamique Blanc et monter la vinaigrette avec l’huile d’olive.
  5. Répartir la chair de pamplemousse et les tranches d’avocat encore tièdes sur la mâche et arroser votre salade de la vinaigrette à la moutarde.
 

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