Pouvons-nous vous tenter avec 10% de réduction sur votre commande?
Pour vous remercier de nous avoir rendu visite, bénéficiez d’une réduction lors de la validation de votre commande aujourd’hui. Votre code promo unique de 10% est:
PROFITEZ10

Suprême de poulet et sa sauce onctueuse aux champignons, vin blanc et moutarde au Chablis et aux Brisures de Truffe noire.

Suprême de poulet et sa sauce onctueuse aux champignons, vin blanc et moutarde au Chablis et aux Brisures de Truffe noire.

Plat principal, Poulet -

Ingredients

  • -2 x 350 g de suprême de poulet, avec la peau et l’os (dégraissé si nécessaire)l
  • -1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • -15 g de beurre
  • -160 g d’un mélange de champignons (chanterelles, morilles, champignons de Paris) coupés en deux et nettoyé
  • -2 gousses d’ail écrasées
  • -2 cuillères à café de thym frais effeuillé
  • -150 ml de vin blanc
  • - Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • -3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • -1 cuillère à café de moutarde au Chablis et aux Brisures de Truffe noire MAILLE®

Preparation

  1. Salez et poivrez le poulet.
  2. Mettez la moitié du beurre et un peu d’huile d’olive dans une poêle ou un poêlon. Faites revenir le poulet 5-10 minutes à feu moyen jusqu’à ce que la peau soit joliment dorée.
  3. Enfournez le poulet et laissez-le 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et que son jus soit clair.
  4. Pendant ce temps, coupez en deux et nettoyez les champignons. Ajoutez le reste du beurre et de l’huile d’olive dans une poêle pour faire revenir les champignons à feu moyen pendant 3 minutes. Ajoutez l’ail et le thym et faites revenir 3 minutes supplémentaires.
  5. Versez le vin blanc et faites-le réduire jusqu’à ce qu’il ne reste que 2 cuillères à soupe environ dans la poêle.
  6. Salez et poivrez.
  7. Ajoutez 3 cuillères à soupe de crème fraîche et une cuillère à café de moutarde au Chablis et aux Brisures de Truffe noire MAILLE®, mélangez le tout en maintenant sur le feu.
  8. Nappez le poulet de sauce et servez avec des légumes de saison cuits à la vapeur et des pommes de terre sautées

 

Retour à Recettes

Search Tags