Bagel poulet & poire à la Moutarde au Miel Maille

Bagel poulet & poire à la Moutarde au Miel Maille

Les Sandwichs Signatures d'El Piex

Maison Maille a invité le chef El Piex pour un défi inédit: imaginer les sandwichs signatures de trois créateurs en s'inspirant de leur personnalité et en les sublimant avec les nouveaux flacons Mayonnaises et Moutardes Maille.

Ingrédients

Ingrédients pour 2 sandwichs 

  • 2 bagels multi-graines
  • 150 g de poulet rôti fermier, tranché finement
  • 60 g de fromage de brebis au piment (type Ossau-Iraty)
  • 1 poire mûre mais encore ferme
  • 1 poignée de jeunes pousses de mâche
  • 1 pomme
  • Huile d’olive
  • Moutarde au Miel Maille

Préparation

  1. Coupez les bagels en deux et faites-les toaster légèrement dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, une minute de chaque côté.
  2. Coupez la poire en fines lamelles.
  3. Tranchez le fromage de brebis en fines tranches également ainsi que les pommes.
  4. Tartinez la base du bagel avec la moutarde au miel.
  5. Disposez les tranches de poulet rôti, ajoutez les lamelles de fromage de brebis, puis les lamelles de poire pour apporter une touche sucrée.
  6. Ajoutez quelques pickles de pomme pour l’acidité et terminez avec une poignée de mâche.
  7. Refermez avec le dessus du bagel toasté et pressez légèrement.