Blancs de poulet marinés à la moutarde Maille

Blancs de poulet marinés à la moutarde Maille

De délicieux blancs de poulet marinés et plus tendres grâce à la Moutarde Maille.

INGRÉDIENTS

  1. 2 cuillères à soupe de pour l’option gourmet ou pour l'option classique
  2. 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  3. 4 cuillères à soupe de
  4. Un zeste de citron râpé
  5. Du sel et du poivre noir fraîchement moulu
  6. 4 filets de poulet

PRÉPARATION

  1. Mélangez dans un bol non métallique la , l'huile d'olive, et le vinaigre de Xérès. Salez et poivrez.
  2. Déposez les blancs de poulet dans la moitié de la marinade et retournez-les pour les enduire du mélange. Couvrez et placez les filets au moins une demi-heure, voire une nuit, au réfrigérateur. Réservez la seconde moitié de la marinade pour badigeonner les filets avant de servir.
  3. Préchauffez le four à 180°C / 200°C pour un four à chaleur tournante / thermostat 6 pour un four à gaz.
  4. Déposez les filets sur une plaque de cuisson et laissez-les rôtir 25 à 30 minutes afin qu’ils soient bien cuits, sans oublier de les arroser avec la marinade au bout de 15 minutes. Pour vérifier la cuisson, enfoncez un couteau bien aiguisé – si un jus rosé apparaît, faites cuire quelques minutes supplémentaires.