Côtelettes d’agneau, légumes grillés & sauce bourguignonne Maille

Côtelettes d’agneau, légumes grillés & sauce bourguignonne Maille

Goûteuse et tendre à souhait : la viande d'agneau est idéale pour profiter d'un moment convivial avec vos proches ! Testez cette recette, sublimée par la sauce bourguignonne Maille.

Ingrédients

  • 12 côtelettes d'agneau assez épaisses
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • 1 courgette
  • 2 poivrons (1 rouge et 1 jaune)
  • 12 tomates cerises
  • 1 aubergine
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 branche de basilic
  • 1 sauce Bourguignonne Maille

Préparation

  • Lavez et coupez la courgette, l’aubergine et les poivrons en tranches ou en lamelles.
  • Disposez-les sur une plaque de cuisson avec les tomates cerises.
  • Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez, et saupoudrez d’un peu d’herbes de Provence.
  • Faites griller au four à 200°C pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.

  • Assaisonnez les côtelettes d’agneau avec les herbes de Provence, du sel et du poivre.
  • Faites-les griller à feu vif (à la poêle, au barbecue ou à la plancha) pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur et la cuisson désirée.
  • Laissez-les reposer quelques minutes sous une feuille de papier aluminium pour conserver leur jus.

  • Disposez les légumes grillés dans les assiettes.
  • Ajoutez les côtelettes d’agneau.
  • Nappez de sauce bourguignonne Maille.
  • Décorez avec quelques feuilles de basilic frais.