INGRÉDIENTS

  1. 2 filets de bœuf
  2. 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon Maille L’Originale pour la version classique, ou de moutarde Maille au Chardonnay et aux brisures de truffe noire pour la version gourmet
  3. 1 gousse d’ail émincée
  4. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

PRÉPARATION

  1. Saler et poivrer vos filets et les badigeonner de moutarde de Dijon Maille L’Originale ou de moutarde Maille au Chardonnay et aux brisures de truffe noire.
  2. Faire chauffer une poêle à frire et ajouter l’huile. Lorsque l’huile est très chaude, ajouter vos filets avec précaution.
  3. Ajouter l’ail sur le côté pour relever le tout.
  4. Pour une cuisson à point, cuire pendant 3,5 minutes de chaque côté.
  5. Retirer de la poêle et laisser reposer 2 minutes avant de servir, couper en tranches et servir avec une cuillerée de moutarde de Dijon Maille L’Originale ou de moutarde Maille au Chablis et aux brisures de truffe noire.
  6. Accompagner de frites, de brocolis vapeur et d’une salade d’épinards.