Le Bel-Gueule au saumon et à la Mayonnaise Fins Gourmets

Le Bel-Gueule au saumon et à la Mayonnaise Fins Gourmets

Bagel nordique au saumon gravlax, concombre croquant et pickles maison.

Un bagel généreux et plein de fraîcheur, associant le fondant du saumon gravlax, le croquant du concombre et l’acidité subtile des oignons rouges marinés. Le tout sublimé par la Mayonnaise ‘Fins Gourmets’ Maille. Idéal pour un brunch ou une pause déjeuner gourmet.

Ingrédients

Pour les pickles : Peuvent être remplacés par des Cornichons à la russe Maille tranché finement

  • 1/2 oignon rouge
  • 5 cl de vinaigre de cidre
  • 5 cl d’eau
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 pincée de sel

Pour les bagels:

  • 2 pains à bagel aux graines
  • 100 g de saumon gravlax (ou saumon fumé de
    qualité)
  • 2 cuillères à soupe de fromage frais aux herbes
  • 1/4 de concombre, coupé en fines tranches
  • Quelques brins d’aneth frais
  • Mayonnaise ‘Fins Gourmets’ Maille

Préparation

  1. Préparer les pickles : Émincer finement l’oignon rouge. Le faire mariner 30 minutes dans un mélange de vinaigre, eau, sucre et sel. Égoutter avant utilisation.
  2. Couper les bagels en deux et les toaster légèrement à la poêle ou au four jusqu’à coloration.
  3. Tartiner la base de chaque bagel de fromage frais aux herbes, puis disposer les tranches de concombre.
  4. Ajouter le saumon gravlax, un filet de Mayonnaise ‘Fins Gourmets’ Maille qualité traiteur, les pickles d’oignons rouges et l’aneth frais.
  5. Refermer les bagels et déguster bien frais.