Poke Bowl Maille

Poke Bowl Maille

Une recette délicieuse, saine et colorée pour à la fois booster votre moral et entretenir votre corps.

Ingrédients

  • 350 g de quinoa
  • 1 litre d'eau
  • 2 petites courgettes
  • 4 carottes de différentes couleurs
  • 50 g de haricots verts
  • 50 g de radis mélangés
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Vinaigrette
  • 2 cuillères à soupe de Maille Moutarde de Dijon L’Originale pour l’option classique ou Maille Moutarde au chablis pour l’option gourmet
  • 125 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 63 ml de Condiment balsamique blanc

Préparation

  1. Rincez le quinoa : versez le quinoa dans une passoire fine et rincez sous l'eau courante pendant au moins 30 secondes. Égouttez soigneusement.
  2. Mettez le quinoa et l'eau dans une casserole et portez à ébullition.
  3. Coupez les légumes (sauf les courgettes) en différentes formes, arrosez-les de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mettez-les au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient à point et légèrement dorés.
  4. Coupez les courgettes en lamelles et faites-les griller sur une plaque.
  5. Réunissez l'huile d'olive, le vinaigre et la moutarde Maille dans un bocal ou un shaker à vinaigrette et remuez vigoureusement jusqu'à obtenir une vinaigrette.
  6. Disposez le quinoa dans un saladier avec les légumes, arrosez de vinaigrette et dégustez un plat aussi sain que nourrissant.