Poke Bowl Maille

Poke Bowl Maille

Une recette délicieuse, saine et colorée pour à la fois booster votre moral et entretenir votre corps.

INGRÉDIENTS

  1. 350 g de quinoa
  2. 1 litre d'eau
  3. 2 petites courgettes
  4. 4 carottes de différentes couleurs
  5. 50 g de haricots verts
  6. 50 g de radis mélangés
  7. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Vinaigrette
  8. 2 cuillères à soupe de pour l’option classique ou Maille Moutarde au chablis pour l’option gourmet
  9. 125 ml d'huile d'olive extra vierge
  10. 63 ml de

PRÉPARATION

  1. Rincez le quinoa : versez le quinoa dans une passoire fine et rincez sous l'eau courante pendant au moins 30 secondes. Égouttez soigneusement.
  2. Mettez le quinoa et l'eau dans une casserole et portez à ébullition.
  3. Coupez les légumes (sauf les courgettes) en différentes formes, arrosez-les de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mettez-les au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient à point et légèrement dorés.
  4. Coupez les courgettes en lamelles et faites-les griller sur une plaque.
  5. Réunissez l'huile d'olive, le vinaigre et la moutarde Maille dans un bocal ou un shaker à vinaigrette et remuez vigoureusement jusqu'à obtenir une vinaigrette.
  6. Disposez le quinoa dans un saladier avec les légumes, arrosez de vinaigrette et dégustez un plat aussi sain que nourrissant.