Maille - Poke Bowl Maille – La Maison Maille

Poke Bowl Maille

Une recette délicieuse, saine et colorée pour à la fois booster votre moral et entretenir votre corps.

350 g de quinoa
1 litre d'eau
2 petites courgettes
4 carottes de différentes couleurs
50 g de haricots verts
50 g de radis mélangés
2 cuillères à soupe d’huile d’olive Vinaigrette
2 cuillères à soupe de Maille Moutarde de Dijon L’Originale pour l’option classique ou Maille Moutarde au Chardonnay pour l’option gourmet
125 ml d'huile d'olive extra vierge
63 ml de Condiment balsamique blanc

Rincez le quinoa : versez le quinoa dans une passoire fine et rincez sous l'eau courante pendant au moins 30 secondes. Égouttez soigneusement.
Mettez le quinoa et l'eau dans une casserole et portez à ébullition.
Coupez les légumes (sauf les courgettes) en différentes formes, arrosez-les de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mettez-les au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient à point et légèrement dorés.
Coupez les courgettes en lamelles et faites-les griller sur une plaque.
Réunissez l'huile d'olive, le vinaigre de Modène et la moutarde Maille l'Originale dans un bocal ou un shaker à vinaigrette et remuez vigoureusement jusqu'à obtenir une vinaigrette.
Disposez le quinoa dans un saladier avec les légumes, arrosez de vinaigrette et dégustez un plat aussi sain que nourrissant.