"Foccacia" avec Concassé d’Olives noires et vertes

"Foccacia" avec Concassé d’Olives noires et vertes

Servez une foccacia à l’apéritif ! La pâte peut être préparée à l’avance, vous n’aurez plus qu’à tartiner, découper et partager !

INGRÉDIENTS

  1. 225g Farine pour pain aux céréales et graines de lin
  2. 25g de flocons de pomme de terre
  3. 8g de levure chimique
  4. 250g de kefir (lait fermenté)
  5. 50g d’eau chaude
  6. Huile d'olive
  7. Fleur de sel
  8. Herbes de Provence

PRÉPARATION

  1. Mélanger dans un cul de poule, la farine, la levure, les flocons de pomme de terre et le kefir, jusqu'à l'obtention d'une belle boule
  2. Etaler à la main la pâte sur une plaque huilé, laisser gonfler 45 min à température ambiante et dégazer avec les doigts
  3. Huiler légèrement, parsemer d'herbes de Provence et de fleur de sel
  4. Cuire 15 à 20mn au four à 210°C
  5. Après cuisson, laisser refroidir avant de tartiner généreusement de Concassé d’olives noires & vertes Maille Apéritif puis découper et déguster pour l'apéritif