LIVRAISON OFFERTE EN POINT RELAIS A PARTIR DE 29€ D'ACHATS
Rouleaux de printemps végans frais Maille
Vous organisez une fête où vos convives ont des goûts différents, ou vous voulez tout simplement préparer des amuses-bouches sains et légers ? Ces rouleaux de printemps végans frais seront appréciés de tout le monde et vous rendront fier.
Ingrédients
4 feuilles de riz
20 g de feuilles de menthe
20 g de feuilles de coriandre
200 g de tofu ferme
100 g de vermicelle de riz
1 avocat finement coupé
1 cuillère à soupe de ou de pour la version gourmet
Pour la sauce :
100 ml de sauce pimentée
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 gousse d’ail écrasée
1 cuillère à café de sucre brun
1 cuillère à soupe de pour la version classique ou de pour la version gourmet
Préparation
Couper le tofu en carrés de 1 cm et le faire revenir dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’il soit légèrement coloré, le badigeonner de moutarde et laisser reposer
Remplir un saladier d’eau tiède, y tremper avec précaution 1 feuille de riz durant 5 secondes, jusqu’à ce qu’elle soit souple et étendre chaque feuille de riz sur un torchon propre et humide
Séparer la garniture en 4 et disposer chaque partie sur le coin d’une galette de riz
Rabattre les côtés extérieurs des feuilles de riz sur les ingrédients, serrer délicatement en roulant les feuilles de riz et les tenir pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’elles soient collées. Si ça ne tient pas assez, les coller avec quelques gouttes d’eau avec vos doigts.
Pour la sauce :
Ajouter tous les ingrédients dans une casserole, laisser mijoter puis enlever du feu et laisser refroidir
Le choix d'une sélection entraîne l'actualisation de la page entière.