Sandwich poulet, feta et Moutarde au Miel | Maille

Sandwich poulet, feta et Moutarde au Miel | Maille

Pour un déjeuner à emporter ou un pique-nique, ce sandwich associe poulet grillé, poivrons marinés, feta et Moutarde au Miel Maille. 

La crème de poivrons apporte l’onctuosité tandis que la moutarde ajoute une note douce et relevée : une façon simple de transformer des ingrédients du quotidien en sandwich plus gourmand. 

Ingrédients

  • 1 baguette tradition 
  • 1 poivron rouge 
  • 1 poivron jaune 
  • 1 filet de poulet 
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive 
  • 1 c. à café de Vinaigre Balsamique Blanc Maille 
  • 50 g de fromage frais 
  • Quelques feuilles de basilic 
  • 25 g de feta émiettée 
  • Quelques feuilles de roquette 
  • Moutarde au Miel Maille 
  • Ail 
  • Sel & Poivre 

Préparation

Préparer les poivrons 

Étape 1 — Rôtir les poivrons 

Préchauffez le four à 220 °C. Coupez les poivrons en deux, retirez les graines et badigeonnez-les d’huile d’olive. Faites-les rôtir pendant 25 à 30 minutes. 

Étape 2 — Faire mariner les poivrons 

Placez-les 10 minutes dans un récipient fermé, retirez leur peau puis coupez-les en lanières. 

Assaisonnez avec l’huile d’olive, le Vinaigre Balsamique Blanc Maille, l’ail, le sel et le poivre. Laissez mariner 30 minutes. 

Étape 3 — Préparer la crème de poivrons 

Mixez environ la moitié des poivrons avec le fromage frais et le basilic jusqu’à obtenir une crème lisse. 

Préparer le poulet 

Étape 4 — Griller le poulet 

Découpez le poulet en petits morceaux, assaisonnez-le puis faites-le griller à la poêle. 

Assembler 

Étape 5 — Tartiner et garnir 

Toastez légèrement la baguette. Étalez la crème de poivrons puis ajoutez roquette, poivrons marinés, poulet et feta. 

Étape 6 — Ajouter la Moutarde au Miel 

Terminez par quelques traits de Moutarde au Miel Maille puis refermez. 

faq

Comment servir ce sandwich à l’apéritif ?

Découpez la baguette assemblée en petits tronçons afin de créer des bouchées pour un apéritif dinatoire.

Quel fromage accompagne la Moutarde au Miel dans cette recette ?

La feta est utilisée pour sa texture et sa saveur, en contraste avec les poivrons rôtis et la moutarde.

Pourquoi utiliser une crème de poivrons en plus de la moutarde ?

La crème apporte la base onctueuse et végétale du sandwich, tandis que la Moutarde au Miel intervient comme condiment pour créer davantage de contraste.