Shakshuka Maille

Shakshuka Maille

Le brunch automnal parfait à dégustez en famille ou entre amis, avec cette pièce maîtresse du repas, accompagnée de tapas.

Ingrédients

  • 1 oignon rouge finement coupé
  • ½ cuillère à café de cumin en poudre
  • 300 g de tomates concassées en conserve
  • 1 cuillère à soupe de Moutarde Maille à l'ancienne pour la version classique, ou Moutarde à l'Ancienne au Chardonnay de Bourgogne pour la version gourmet
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
  • 400 g de lentilles vertes cuites et égouttées

Préparation

  1. Dans une poêle allant au four, ajoutez un fond d’huile végétale et faites revenir les oignons à feu moyen pendant 2 minutes.
  2. Ajoutez la coriandre et le cumin et passez à feu doux.
  3. Ajoutez les tomates, les lentilles et la Moutarde Maille et faites mijoter pendant 10 minutes.
  4. Créez 4 petits puits dans la sauce, puis déposer un œuf dans chaque puit.
  5. Enfournez au four à 260°C pour environ 10-12 minutes jusqu’à ce que les blancs d’œuf soient cuits et les jaunes toujours coulants.