L’été est la saison des amoureux des bains de soleil de l’après-midi accompagnés d’un bon livre ou des balades tardives le soir. L’été permet de retrouver ses véritables aspirations, loin du vacarme de la réalité, tout en partageant un repas autour des produits Maille.

Les repas se doivent de refléter cette liberté estivale, avec un esprit à la fois décontracté et gourmand. Ils doivent pouvoir se préparer rapidement, pour avoir le temps de profiter d’invités surprises qui arrivent pour l’apéritif, le sourire aux lèvres, avec un pot de votre moutarde Maille préférée à portée de main pour vivre pleinement ces moments de détente imprévus.

Mocktails à la moutarde

Pour démarrer l’après-midi, rien ne vaut un mocktail Bloody Mary infusé à la moutarde. À vous de choisir entre une version classique agrémentée d’une touche de L’originale moutarde fine de Dijon ou un mocktail bien relevé avec une note de moutarde Maille au vin blanc, tomate séchée et piment d’Espelette pour cette saveur intensément épicée qui fait tout le charme du Bloody Mary. Garnissez d’une branche de céleri frais ou de mini cornichons Maille saveur originale.

Des en-cas faciles pour l’été

Le concassé d’olives noires & vertes Maille régalera tous vos invités, surtout servi avec de la focaccia à la ricotta fraîche. Cerise sur le gâteau, cette recette demande très peu de préparation. Les rouleaux de pâte phyllo sont également très faciles d’utilisation. Étalez une portion de concassé d’olives noires et vertes sur la pâte phyllo, enroulez, découpez, enfournez, et le tour est joué. Les recettes rapides sont l’un des plaisirs de l’été, si vous avez les ingrédients qui feront de vous la star des fourneaux.

Autre produit phare et polyvalent de la gamme Maille, l’Écrasé d’Aubergines & Grana Padano est idéal pour l’apéritif. Ce condiment riche en saveurs est un délice à lui tout seul, et il suffit d’ouvrir le pot et de déguster. Exactement ce qu’il vous faut pendant les paresseux mois d’été où la question cruciale est de savoir si vous avez bien étalé votre crème solaire pour votre sieste au bord de la piscine. Mais revenons à nos moutons. Prêtes en un clin d’œil, les Petites Pitas express à l’écrasé d’Aubergine feront le bonheur de vos invités (et le vôtre). Après le moindre effort, le réconfort.

La tomate, un pari gagnant

Les grandes salades de l’été accompagnent idéalement le barbecue et les bons moments sous le soleil ou les étoiles. Les saladiers généreux de légumes verts frais servis avec du fromage, des légumes marinés, des olives et des croûtons composent des plats légers qui apaisent les petites fringales estivales. Avec un pot de tomates séchées Maille dans vos placards, vous pourrez créer mille et un plats, des salades de pâtes au blé entier à des mélanges de roquette, fromage de chèvre et pignons de pin. Mélangez les tomates séchées et enrobez des morceaux de poulet de ces saveurs onctueuses, ou plongez du tofu dans de la purée de tomates séchées et de la farine de riz avant de faire sauter le tout pour encore plus de croquant. Vous pouvez aussi garder les tomates entières et préparer en toute simplicité une grande salade de légumes verts, pois chiches, fromage de chèvre, cumin et pignons de pin, sans oublier des tomates séchées.

Des poivrons grillés aux couleurs du crépuscule

La gastronomie estivale inspirée de l’Afrique du Nord est toujours festive, car elle repose sur des ingrédients tels que le sumac, le couscous et les poivrons rouges et jaunes grillés pour un festival de couleurs et de saveurs. Une salade de couscous avec des poivrons grillés marinés Maille et de l’halloumi grillé se prête parfaitement à un pique-nique estival. Répartissez la salade dans des bocaux et prévoyez des fourchettes en bois, pour que chaque convive ait une portion individuelle facile à transporter, servir et nettoyer. Sur des tranches fraîches de burrata, saupoudrez du sumac acidulé, versez quelques gouttes de vinaigre à la purée de fruits rouges Maille et ajoutez des feuilles de salade, des noix et quelques poivrons grillés pour une recette savoureuse à déguster avec du fromage. Une fois réduits en purée, ces poivrons feront également une exquise sauce pour pâtes. Servez avec des linguini, des copeaux de parmesan et des petits pois, ou avec du poisson blanc poêlé et une sauce aux poivrons grillés. Mélangez la purée à du fromage frais ou de la ricotta pour des plats de fête réussis. Accompagnez le fromage piquant de nachos pour une autre recette rapide.

Idées pour le barbecue

Pour des brochettes simples et rapides, prenez quelques brins de romarin. À l’aide d’un couteau, détachez les feuilles et utilisez les branches dénudées comme piques à brochettes pour aromatiser la préparation lors de la cuisson. Enfilez des poivrons grillés marinés Maille, du calamar, du fromage basque et du chorizo. Faites griller au barbecue jusqu’à ce que le chorizo et le calamar soient croustillants et recourbés.

Traditions et modernité

Explorez le traditionnel coffre au trésor Maille cet été et laissez libre cours à votre imagination pour revisiter des plats qui vous ont fait saliver, tout en leur offrant une touche d’originalité pour la saison. Et si vous badigeonniez un gigot d’agneau de moutarde au vin blanc, oignon grillé et serpolet avant d’en déposer de généreuses tranches sur du pain tout juste sorti du four ? Mélangez de la moutarde Maille au miel de romarin à du yaourt pour une sauce froide ou un assaisonnement prêt en quelques secondes ! Ajoutez une ou deux cuillères à café de moutarde au Rosé à votre sauce au fromage ou mélangez une bonne cuillerée à des mini-carottes pour une profondeur aromatique exceptionnelle. Vous pouvez également transformer une sauce sucrée à base de cidre pour le porc en délice salé avec une cuillerée de spécialité à la moutarde au miel et au vinaigre balsamique de Modène Maille.

Les possibilités sont infinies, à vous maintenant d’imaginer des recettes créatives pour impressionner vos invités cet été.